Pão de queijo

• 

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo americano de água
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo
• 2 ovo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto                                                                                      

  MODO DE PREPARO

  1. em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente
  2. coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa
  3. asse até que eles fiquem dourados

Pão de Santa Ceia

Receita 1

1 Xícara de farinha de trigo especial (de preferência integral)

1/4 colher (de chá) de sal

2 colheres (de chá) de água fria.

1/4 xícara de óleo vegetal ou azeite de oliva.

Peneire juntos a farinha e o sal. Derrame a água no óleo, sem agitar. Acrescente isso aos ingredientes secos e

misture com um garfo, até que toda a farinha fique úmida. Abra a massa entre duas folhas de papel-alumínio, até conseguir a espessura de uma massa fina de torta. Estenda-a numa assadeira (sem untar), polvilhada com farinha, e com uma faca afiada assinale-a em quadrinhos, tomando o cuidado de furar cada quadradinho, para evitar que se levantem bolhas na massa. Assar durante 10 a 15 minutos, a mais ou menos 200 graus C. Vigie cuidadosamente durante os últimos cinco minutos, para evitar que a massa se queime. Porção para 50 pessoas                                                                                                                       

Receita 2 1 Xícara de farinha de trigo . 1/4 colher (de chá) de sal 3 colheres (de chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva 4 1/2 colheres (de chá) de água fria. Coloque o óleo numa vasilha e acrescente o sal. Acrescente a água devagar, batendo constantemente com um garfo, até que os ingredientes formem uma emulsão branca e fina. Junte rapidamente a farinha e misture-a levemente, formando uma massa. Abra-a bem com um rolo de madeira, até ficar elástica (cinco a seis minutos). Ao atingir a espessura de uma massa fina de torta, coloque-a numa forma untada para assar, e marque-a com a faca em pequenos quadradinhos. Assar a mais ou menos 200 graus C. Deixar dourar ligeiramente, para ficar com um sabor mais acentuado.

             

Pão fácil

• 

• 1 copo de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de fermento para pão (50g)            

  MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
  2. Despejar numa vazilha grande e coloque a farinha aos poucos, mexendo bem até ficar em ponto de uma massa mole
  3. Colocar numa assadeira bem grande untada com margarina para crescer
  4. Tempo para crescer a massa 1 hora
  5. Assar até dourar em forno médio, por aproximadamente 50 minutos

FESTIVAL DE PAES CASEIROS

Pão da vovó Léa                           

INGREDIENTES

• 
  

• 1 ovo
• 1/2 litro de leite
• 30 g de fermento biológico
• 1 e 1/2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de óleo
• 1 colher de sopa (mal cheia) de açúcar
• 1 colher de sopa (mal cheia) de sal
• 1 kg de farinha                                                                                                 

  MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes
  2. Sove bem e vigorosamente por 15 minutos
  3. Modele o pão, divida em quantas partes quiser ou então deixe em uma peça só
  4. Eu, particularmente, divido em 3 partes
  5. Se quiser, pode rechear ao seu gosto, esse é o momento
  6. Procure não exagerar no recheio para não comprometer o cozimento da massa e o pão não ficar muito pesado ou enjoativo
  7. Use o bom senso
  8. Tire um pedaço bem pequeno de massa (que não tenha recheio) e coloque dentro de um copo com água em temperatura ambiente
  9. Cubra os pães com panos de prato e sacos plásticos limpos
  10. Quando a bolinha do copo de água subir à tona, conte 20 minutos e, só então, leve os pães para assar em forno médio-baixo (180º)
  11. Retire do forno quando ele estiver dourado por cima

     

Como descascar um ovo cozido sem quebrar a casca

Agora que você já sabe como cozinhar um ovo, precisa saber mais sobre como descascar esse ovo querido.

Se tiver paciência (numa boa, não vale a pena!), assista ao vídeo abaixo. Eu ensinei de um jeito parecido, arcaico, mas tenho certeza que não fui tão mala assim porque senão o Google não me colocaria em primeiro lugar na busca de “como fazer ovo cozido” (moral!!!). Ou fui? o.O

Olha que chata:

“Learn the secret”?? #OMG!!!

Agora, divirta-se com essa seleção de vídeos de pessoas muito, mas muito mais sagazes. Fiz questão de trazer mais de um para você ver que é possível mesmo!!

OBS.: faça isso só no ovo que você for comer em seguida, porque ele vai ficar cheio de saliva.

Meu próximo ovo cozido será descascado no sopro e vou filmar pra postar aqui.

                                                                batata frita saborosa

Antes de tirar as batatas fritas do fogo, adicione duas rodelas de cebola. Elas vão dar um sabor especial!

Eu gosto muito de temperar minhas batatas fritas com sal e pimenta do reino. Como gosto muito de pimenta, uso muita quantidade. Se você for mais sensível ao sabor picante, use pouco, só para dar um toque especial. Qualquer coisa, você já sabe o que fazer para apagar o fogo dentro da boca.

socorro do dia

aqui no meu blog todos os dias vc terá dicas de sobrevivencia na cozinha