Pão de queijo

• 

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo americano de água
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo
• 2 ovo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto                                                                                      

  MODO DE PREPARO

  1. em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente
  2. coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa
  3. asse até que eles fiquem dourados

Pão de Santa Ceia

Receita 1

1 Xícara de farinha de trigo especial (de preferência integral)

1/4 colher (de chá) de sal

2 colheres (de chá) de água fria.

1/4 xícara de óleo vegetal ou azeite de oliva.

Peneire juntos a farinha e o sal. Derrame a água no óleo, sem agitar. Acrescente isso aos ingredientes secos e

misture com um garfo, até que toda a farinha fique úmida. Abra a massa entre duas folhas de papel-alumínio, até conseguir a espessura de uma massa fina de torta. Estenda-a numa assadeira (sem untar), polvilhada com farinha, e com uma faca afiada assinale-a em quadrinhos, tomando o cuidado de furar cada quadradinho, para evitar que se levantem bolhas na massa. Assar durante 10 a 15 minutos, a mais ou menos 200 graus C. Vigie cuidadosamente durante os últimos cinco minutos, para evitar que a massa se queime. Porção para 50 pessoas                                                                                                                       

Receita 2 1 Xícara de farinha de trigo . 1/4 colher (de chá) de sal 3 colheres (de chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva 4 1/2 colheres (de chá) de água fria. Coloque o óleo numa vasilha e acrescente o sal. Acrescente a água devagar, batendo constantemente com um garfo, até que os ingredientes formem uma emulsão branca e fina. Junte rapidamente a farinha e misture-a levemente, formando uma massa. Abra-a bem com um rolo de madeira, até ficar elástica (cinco a seis minutos). Ao atingir a espessura de uma massa fina de torta, coloque-a numa forma untada para assar, e marque-a com a faca em pequenos quadradinhos. Assar a mais ou menos 200 graus C. Deixar dourar ligeiramente, para ficar com um sabor mais acentuado.

             

Pão fácil

• 

• 1 copo de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de fermento para pão (50g)            

  MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
  2. Despejar numa vazilha grande e coloque a farinha aos poucos, mexendo bem até ficar em ponto de uma massa mole
  3. Colocar numa assadeira bem grande untada com margarina para crescer
  4. Tempo para crescer a massa 1 hora
  5. Assar até dourar em forno médio, por aproximadamente 50 minutos

FESTIVAL DE PAES CASEIROS

Pão da vovó Léa                           

INGREDIENTES

• 
  

• 1 ovo
• 1/2 litro de leite
• 30 g de fermento biológico
• 1 e 1/2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de óleo
• 1 colher de sopa (mal cheia) de açúcar
• 1 colher de sopa (mal cheia) de sal
• 1 kg de farinha                                                                                                 

  MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes
  2. Sove bem e vigorosamente por 15 minutos
  3. Modele o pão, divida em quantas partes quiser ou então deixe em uma peça só
  4. Eu, particularmente, divido em 3 partes
  5. Se quiser, pode rechear ao seu gosto, esse é o momento
  6. Procure não exagerar no recheio para não comprometer o cozimento da massa e o pão não ficar muito pesado ou enjoativo
  7. Use o bom senso
  8. Tire um pedaço bem pequeno de massa (que não tenha recheio) e coloque dentro de um copo com água em temperatura ambiente
  9. Cubra os pães com panos de prato e sacos plásticos limpos
  10. Quando a bolinha do copo de água subir à tona, conte 20 minutos e, só então, leve os pães para assar em forno médio-baixo (180º)
  11. Retire do forno quando ele estiver dourado por cima

     

Como descascar um ovo cozido sem quebrar a casca

Agora que você já sabe como cozinhar um ovo, precisa saber mais sobre como descascar esse ovo querido.

Se tiver paciência (numa boa, não vale a pena!), assista ao vídeo abaixo. Eu ensinei de um jeito parecido, arcaico, mas tenho certeza que não fui tão mala assim porque senão o Google não me colocaria em primeiro lugar na busca de “como fazer ovo cozido” (moral!!!). Ou fui? o.O

Olha que chata:

“Learn the secret”?? #OMG!!!

Agora, divirta-se com essa seleção de vídeos de pessoas muito, mas muito mais sagazes. Fiz questão de trazer mais de um para você ver que é possível mesmo!!

OBS.: faça isso só no ovo que você for comer em seguida, porque ele vai ficar cheio de saliva.

Meu próximo ovo cozido será descascado no sopro e vou filmar pra postar aqui.

                                                                batata frita saborosa

Antes de tirar as batatas fritas do fogo, adicione duas rodelas de cebola. Elas vão dar um sabor especial!

Eu gosto muito de temperar minhas batatas fritas com sal e pimenta do reino. Como gosto muito de pimenta, uso muita quantidade. Se você for mais sensível ao sabor picante, use pouco, só para dar um toque especial. Qualquer coisa, você já sabe o que fazer para apagar o fogo dentro da boca.

socorro do dia

aqui no meu blog todos os dias vc terá dicas de sobrevivencia na cozinha

Pavê de Carolinas Sucesso

INGREDIENTES:                                                                                        

• 500 g de carolinas sem recheio ou cobertura, só a massa, encomende em padaria
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó                                                                                                                                                

  MODO DE PREPARO                                                                            

• Em uma panela coloque o leite, mas reserve um copo para dissolver a maizena, junte ao leite na panela, o leite condensado, mexa bem
• Dissolva a maizena no leite que você reservou e quando o leite da panela estiver quase fervendo, diminua o fogo, junte o copo de leite com a maizena dissolvida
• Mexa rapidamente para não empelotar, se começar a empelotar, mexa ao contrário (exemplo estava mexendo girando no sentido horário, está empelotando mexa no sentido anti-horário)
• Formará um creme homogêneo, então acrescente a gema peneirada, atenção, não coloque de uma só vez, com uma mão mexa e com a outra vá colocando em fio, circulando todo o creme, para não correr o risco da gema cozinhar antes de misturar-se ao creme, deixe cozinhar mais um pouco mexendo bem e o creme está pronto
• Em um refratário, coloque as carolinas cortadas ao meio, como barquinhas, será uma camada de carolinas com a "boca" virada para cima, uma do creme ainda bem quente, então coloque outra camada de carolinas, dessa vez com a "boca" virada para baixo, mais uma cama de creme e assim por diante
• Deve terminar com uma camada de carolinas com a "boca" virada para baixo
• E por fim, coloque o creme de leite sem soro em uma panela com o chocolate em pó, mexa bem e leve ao fogo, quando começar a ferver continue mexendo, ficará uma calda brilhante, apague o fogo e jogue por cima do pavê, fazendo riscos, decorando, não se preocupe em cobrir todas as carolinas, isso dará um toque elegante ao pavê
• Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, quanto mais gelado melhor
• É uma sobremesa deliciosa, barata e geralmente todos adoram

    

Pão de ló de água                              Massa:

• 3 xícaras de farinha
• 2 xícaras de açúcar
• 12 colheres (sopa) de água
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) fermento em pó                                                                                                                                                           

  MODO DE PREPARO                                                                            

  1. Bata as gemas com a água e o açúcar, até obter um creme fofo
  2. Junte, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento
  3. Por último, as claras em neve mexendo levemente
  4. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

      RECEITA DE MUSSE DE LARANJA                                                                    

INGREDIENTES

•  4 folhas de gelatina branca
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 vez a mesma medida de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 3 claras em neve                                                      

  MODO DE PREPARO

  1. Amoleça a gelatina em água fria e depois dissolva-a em 2 colheres de sopa de água fervente
  2. Bata no liquidificador o leite condensado com os sucos de laranja e limão e a gelatina dissolvida
  3. Retire e misture delicadamente as claras em neve
  4. Coloque em taças e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas
                                                                                                                                                                                                     

Pavê de morango com chocolate  

INGREDIENTES

• 1 pacote de bolacha maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite comum
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de morango
• 1 colher de chá de baunilha
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de chá de chantilly
• Morango e chantilly para decorar

  MODO DE PREPARO                    

• Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
• Mexa até engrossar
• Desligue e junte o creme de leite com o soro
• Divida o creme obtido igualmente em dois refratários                                                                                          2º Creme:
  1. No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados
  2. Misture e reserve                                                                                         Montagem:
     1. Num refratário, coloque na seguinte ordem
     2. O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
     3. Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
     4. Espalhe sobre o pavê

Fricassê de legumes

INGREDIENTES                                                                                           

• 1 chuchu
• 1 cenoura
• 1 punhado de vagem (em torno de 10 vagens)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• 100 ml leite
• 1 colher (sopa cheia) de farinha de trigo
• 1 cebola média                                                                                                   

  MODO DE PREPARO                    

• Descasque o chuchu, a cenoura e pique
• Reserve
• Limpe a vagem e pique, reserve
• Pique a cebola e frite em pouco óleo
• Coloque os legumes, misture e cozinhe em pouca água (quase à vapor)
• Assim que estiver fervendo coloque o sal
• Quando estiverem cozidos, misture o leite com a farinha e misture aos legumes
• Acrescente o creme de leite, misture, adicione a salsinha, desligue e deixe tampado por uns minutinhos (não fica bem com batata e moranga)
• Acompanha arroz e batata palha

                   

olá pessoal, boa noite eu criei este blog inovador de terá varias receitas maravilhosas para todos os tipos de gostos e vontades passo a passo receitas praticas do dia-dia e receitas mais trabalhadas para quem gosta de passar um tempo na cozinha!! receitas de família maravilhosas e surpriendendetes